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Comer en Valencia, guia gastronomica valenciana

El campeón del mundo de Fideuá en Comer en Valencia

CHEF AMADEOHablar de  Gandía es citar a una ciudad con una gran diversidad cultural, gastronómica y de ocio, fruto de su privilegiada situación geográfica. Su costa es destino turístico de multitud de nacionalidades y su gastronomía, una simbiosis de cocina autóctona y las exigencias turísticas. El famoso Concurso Internacional de Fideuá  es el propulsor  del plato más importante de su Gastronomía. Plato que es demandado en multitud de lugares lejos de Nuestra Comunidad,  no como fideuá, sino como decía su Alcalde Arturo Torró, como fideuá de Gandía.

El Turismo representa para Gandía el motor económico más importante de la Ciudad, siendo necesario en su promoción turística el esfuerzo común de las distintas administraciones. 

La cercanía de la naturaleza, a escasos kilómetros de la costa es un valor añadido al ocio. Muy cerca en Barx se puede montar a caballo, practicar ciloturismo y senderismo o adentrarse en los secretos de la espeología.

Un enclave gastronómico fundamental es el Restaurante Chef Amadeo, campeón del mundo de fideuá en la última edición del concurso internacional. En su establecimiento se puede degustar además de la citada fideuá :  ñu, canguro, kudú, cocodrilo, avestruz, bisonte. También  encontramos en su oferta, deliciosas especialidades como frituras de pescado, bacalao confitado, merluza con salsa de puerros, chuletón de Ávila y chuletillas de cabrito. Los arroces también marcan la diferencia en Chef Amadeo, no hay que dejar de probar el de pato, el de bogavante, negro, a banda, de centollo y de buey de mar y el tradicional de bacalao y coliflor. Todo el pescado es fresco de la Lonja de Gandía y de Valencia. La bodega para acompañar los platos es extensa y ofrece gran variedad de vinos valencianos y una buena representación de las DO Ribera del Duero y Rioja. 

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