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Comer en Valencia, guia gastronomica valenciana

Premios de la Real Academia de Gastronomía Española

Mario Sandoval, premio nacional de gastronomia

Los favoritos de la candidatura a los premios nacionales de la Real Academía de Gastronommía, han sido los que se han llevado finalmente el gato al agua. Mario Sandoval, chef medio valenciano y colaborador esencial en la campaña de Restaurantes contra el hambre , que apadrina la Guía gastronómica se ha llevado el premio al mejor Chef de España, avalado por su trabajo en Coque y Columbus.

Hay que decir que la disputa estaba entre cocineros de una extraordinaria reputación como Eneko  Atxa, del  Restaurante Arzurmendi, y  Kido Moya de L´Escaleta.
Gran noticia para el Restaurante Coque, con un trabajo sobresaliente de sus tres hermanos, que siguiendo la tradición familiar aportan frescura a sus propuestas innovando y buscando la esencia de los sabores tradicionales, lo que les ha llevado a conseguir, tres soles de Repsol y una estrella Michelín.
Mario ha implando en su día a día la "cocina de los sabores",trasladándolo a los dos restaurantes.

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