COMER EN VALENCIA .- La capital de L´Horta Sud dará a conocer, pro primera vez, su atractivo patrimonial y gastronómico en la Feria Internacional del Turismo (FITUR) que se celebra en Madrid el próximo fin de semana. Una delegación torrentina se desplazará hasta allí el día 19, para participar en un showcooking de la mano de la Asociación de la Cassola de Sant Blai.
Representantes de la entidad harán en directo una demostración culinaria de cómo cocinar este plato típico de la ciudad que está presente en la mayoría de los hogares de la ciudad en la festividad del Santo. Esto se completará, con la colaboración del gremio de panadoeros, con una degustación de otro de los productos típicos de estas fechas, los gaiatos y uno de los alimentos por los que Torrent es un referente, el chocolate.
El concejal de Cultura y Fiestas, Afred Costa, se despide de su cargo con el anuncio de esta primera participación de la ciudad en una nueva edición de FITUR. Un logro que se ha conseguido con el esfuerzo y trabajo de la delegación, por lo que reconoció que nos “hace mucha ilusión”
Hasta ahora se ha trabajado para ser municipio turístico sin que los expedientes cumplieran los requisitos que se necesitaban, nosotros preferimos trabajar con pequeños impactos para promocionar la riqueza patrimonial, gastronómica y medioambiental de la ciudad, añadió el edil.
Costa destacó la importancia de la presencia de la capital de l ´Horta Sud en este certamen internacional y señaló que el showcooking, se realizará “después de la demostración de una importante ciudad alicantina. Además Torrent estará presente con un expositor donde se mostrará toda la información más relevante sobre la ciudad a nivel patrimonial y de festejos tradicionales, como la Entrá de la Flor.
También se expondrán las experiencias, trabajaos y avances desarrollados por el equipo de Gobierno en materia de modernización, tecnología y sostenibilidad, en la que es pionera, como advirtió el edil de Gestión de Recursos y Modernización, Andrés Campos. Esto permitirá que Torrent tenga más transcendencia, añadió, y puso como ejemplo la colaboración de la ciudad en la falla de Burnning Man.
Por su parte el concejal de Cultura remarcó que este espacio expositivo estará entre dos municipios importantes con son Llíria y Ontinyent y que permitirá dar a conocer el potencial turístico de la capital de l´Horta Sud más allá de la Comunidad Valenciana.
La participación gastronómica en este certamen casa con la programación cultural diseñada por Costa para el mes de febrero, como el “Febrer mes llarg” cuando se ha previsto que se retome el concurso de la Cassola de Sant BLAI, con carácter nacional. El edil avanzó que ya hay inscritos mas de 15 participantes y que el jurado contará con reconocidos chefs valencianos.
FUENTE: PERIÓDICO LAS PROVINCIAS. FECHA 11/1/2018