Restaurante Castillo (Godella)

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Restaurante Castillo en Godella

El Restaurante Castillo es uno de esos establecimientos en que comer se convierte en un auténtico placer por las emociones y sensaciones que transmite su cocina. Una oferta mediterránea, basada en los sabores tradicionales, con influencias de la cocina asiática y salpicada con esos   toques creativos de su chef Eduardo Frechina, un cocinero que vive para los fogones, innovando, creando y sorprendiendo a propios y extraños.

Eduardo es un chef autodidacta  que hizo sus primeros pinitos entrometiéndose en el trabajo que sus padres llevaban a cabo en el negocio familiar. A los doce años hacía un ajoaceite excepcional, señal inequívoca de que dentro de ese cuerpecillo que tenía por entonces se escondía un grandísimo cocinero. Comenzó en serio con una cafetería y la venta de dulces y pasteles para dar un giro posteriormente hacia el Restaurante, de eso hace ya dos décadas. Su establecimiento es muy familiar, cercano  y es difícil salir de el sin llevarte una grata sensación y ese deseo que volver pronto a disfrutar de las excelencias con las que sorprende  cada día.

Restaurante Castillo en Godella

La carta es muy extensa y tiene un poco de todo. Un servidor tuvo de el placer de degustar algunos de sus platos en varias ocasiones, la presentación de The big 6 Challenge, el aniversario de los 20 años, de nuevo The Big Challenge Reoladed y degustar algunas exquisiteces  como: las aceitunas con spray de martini, el tataki de atún con encurtidos y berenjena a la llama, ravioli de habitas, tocineta y crema de morcilla, su famoso huevo poché con setas y mousse de patata trufada, crema de alchachofa con jenjibre y foie, bacalao a la crema de all i pebre, solomillo ahumado con parmentier con salsa hoisin, crema de naranja con helado de turrón y sopa de chocolate. En fin un repertorio que no dejaría indiferente a ningún mortal.
Restaurante Castillo en Godella

Y cuerda le queda para rato, ya está pensando en volver a cumplir otros veinte años, y claro un tipo empático con el entorno como es  Eduardo, que además es un tío solidario como pocos con innumerables causas a las que ha echado una mano y con esa ilusión de la que no pierde ni un ápice, estoy seguro que a esos veinte se seguirán alguno más.

Carrer Major, 90, 46110 Godella, València
Teléfono: 963 64 02 42
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