Restaurante el Niu (Sueca)

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Restaurante el Niu en Sueca

Restaurante el Niu en SuecaCarrer d’Ausiàs March, 7, Sueca (Valencia)
Teléfono 961 70 08 72

El Restaurante el Niu es un claro exponente de la gastronomía de la localidad de Sueca. Ya lo fue también durante siete años con el “antiguo mesón”, pero ahora en una ubicación nueva en la Calle Auxias Marx nº 7, más céntrico, quizás se erija como uno de los más atractivos en cuanto a su oferta gastronómica, muy variada y para todos los perfiles de público.

El Restaurante sigue fiel a los principios que lo convirtieron en referente local, María José y Juanjo siguen elaborando una cocina tradicional, con abundancia de recetas clásicas en las que se encuentran, como es natural dada su localización, una gran variedad de arroces de todo tipo, si bien los que más demandan sus clientes son la paella valenciana, la fideuá y una serie de arroces melosos que son seña de identidad del local: el meloso de señoret; de bogavante; ajos tiernos y chipirones en su tinta;  meloso de rape con langostino;  pato, alchachofas y ajos tiernos; sepia, langostinos y espinacas.
Pero claro el Niu pone una marcha más a toda su oferta gastronómica incorporando en su carta toda una gama de entrantes, pescados, carnes y pizzas. Entre los primeros se encuentran la berenjena con miel, crujiente de queso de cabra con mermelada de tomate, cigalitas salteadas, ensalada de foie caramelizado y queso de cabra aliñado con vinagreta de frutos rojos, creppe de bacalao con mousse de pimiento del piquillo, foie caramelizado con mermelada de higos. Entre sus pescados  Lomo de bacalao con musselina de all i oli y almendra, lubina a la espalda con ajitos y tomate confitado, emperador con salsa de gambas y cigalitas e inluso una sorprendente mariscada. Entre sus carnes su famosa paletilla cocinada a baja temperatura, el tournedó de canguro con cebolla confitada y salsa, solomillo ibérico en salsa agridulce de naranja o de frutos secos. Como colofón una amplísima variedad de postres caseros.

Tiene varios menús . degustación, menú diario a
11 €, de fin de semana a 15 €, todo un abanico de posibilidades para que podamos escoger la opción que mejor se adapta a cada ocasión y a cada bolsillo. El precio medio de su carta está entre 20-22 €.
Esta en la calle Auxias Marx 6, Sueca (Valencia)

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