Restaurante Quiques (El Palmar)

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Restaurante Quiques (El Palmar)

Plaça de la Sequiota, 9, 46012 València Teléfono del Restaurante 961620398

Tercer premio 2017 de all i pebre el el Concurso Gastronómico de la Comunidad Valenciana de All i pebre.

Menú de las jornadas de Regreso a la cuchara dias: 23,25,26,27,28,29,30 octubre y 1,2,3,4,5 noviembre

Entrantes

Ensalada valenciana

All i pebre

Principal (a elegir)

Caldereta con rape y langostinos

Arroz meloso de bogavante

Arroz meloso de buey de mar

Postre

Postre casero del día

20 €

El Restaurante Quiques se encuentra en la Isla del El Palmar, en el centro del Parque Natural de la Albufera de Valencia, entorno único en la Península Ibérica y con una tradición gastronómica centenaria, nutrida gracias a los productos tradicionales de la caza, pesca y agricultura que estos parajes y humedales protegidos nos ofrecen.

En Quiques encontramos platos típicos de la zona como el All i Pebre con anguilas de excepcional calidad que gracias a estos enclaves únicos que reunen las condiciones ideales para su cría y reproducción, las anguilas llegan desde miles de kilómetros por los océanos para llegar hasta aquí.

Los productos del mar y del extenso coto de caza, parada migratoria del Ánade Real, nutren nuestras recetas tradicionales de paellas, arroces y calderetas.

Momento de la Recogida del Premio de all i pebre

 

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