Restaurante Quiques (El Palmar)

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Restaurante Quiques (El Palmar)

Plaça de la Sequiota, 9, 46012 El Palmar (València)

Tercer premio 2017 de all i pebre el el Concurso Gastronómico de la Comunidad Valenciana de All i pebre.

El Restaurante Quiques se encuentra en la Isla del El Palmar, en el centro del Parque Natural de la Albufera de Valencia, entorno único en la Península Ibérica y con una tradición gastronómica centenaria, nutrida gracias a los productos tradicionales de la caza, pesca y agricultura que estos parajes y humedales protegidos nos ofrecen.

En Quiques encontramos platos típicos de la zona como el All i Pebre con anguilas de excepcional calidad que gracias a estos enclaves únicos que reunen las condiciones ideales para su cría y reproducción, las anguilas llegan desde miles de kilómetros por los océanos para llegar hasta aquí.

Los productos del mar y del extenso coto de caza, parada migratoria del Ánade Real, nutren nuestras recetas tradicionales de paellas, arroces y calderetas.

Momento de la Recogida del Premio de all i pebre

Algunos de nuestros arroces

 

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